Que tu sois un amateur de cocktails ou un futur maître des spiritueux, avoir ton propre kit de bartender à la maison, c’est la clé pour épater tes invités. Voici ce qu’il te faut pour commencer du bon pied!
Les outils indispensables
Pour débuter, il te faut un bon shaker. Opte pour un shaker en acier inoxydable, comme le Boston, composé de deux pièces (un verre et une timbale en métal), ou le shaker à trois pièces (français). Un verre à mélange est aussi nécessaire pour les cocktails qui ne nécessitent pas de secousse énergique, comme le Martini. Choisis-en un qui est lourd et stable. De plus, une longue cuillère torsadée est idéale pour mélanger les ingrédients. Elle te permet aussi de doser certains ingrédients avec précision. La passoire à cocktail, comme la passoire Hawthorne, est indispensable pour filtrer la glace et les morceaux de fruits après avoir secoué le shaker. Finalement, une passoire fine (ou chinois) peut aussi être utile pour les cocktails plus raffinés.
Le jigger est un outil de mesure essentiel. Choisis un modèle double avec des mesures de 1 oz et 2 oz pour garantir des proportions exactes. Pour les cocktails comme le Mojito ou la Caipirinha, un pilon est nécessaire pour écraser les ingrédients. Un modèle en bois ou en acier inoxydable fera parfaitement l’affaire. Un bon couteau tranchant et une petite planche à découper sont essentiels pour préparer les garnitures comme les quartiers de lime, les zestes d’agrumes et les fruits. Diversifie ta collection de verres avec des verres à Martini, à Old Fashioned, à Highball et des coupes à champagne/ coupettes. Chaque cocktail mérite son verre approprié!
Les ingrédients et spiritueux essentiels
Pour compléter ton kit, pense à ajouter un zesteur pour les agrumes, une bouteille d’Angostura Bitters et quelques sirops comme le simple sirop ou la grenadine. Aussi, un zesteur te permettra d’ajouter des zestes d’agrumes frais à tes cocktails, rehaussant ainsi leur saveur et leur présentation. L’Angostura Bitters est un ingrédient clé dans de nombreux cocktails classiques, ajoutant une profondeur de saveur incomparable. Les sirops, comme le simple sirop et la grenadine, sont des éléments de base dans de nombreux cocktails, offrant douceur et couleur.
N’oublie pas d’avoir une bonne sélection de spiritueux de base : vodka, gin, rhum, tequila, whisky et quelques liqueurs comme le triple sec et l’amaretto. Avec ces essentiels, tu pourras réaliser une grande variété de cocktails. Priorise les produits québécois, la Belle-Province regorge de beaux produits!😎
Avec l’essor du commerce en ligne, il n’a jamais été aussi facile de se procurer tous les outils et ingrédients nécessaires pour créer un kit de mixologue à la maison. En quelques clics, tu peux commander des produits de qualité professionnelle utilisés dans tes restos et bars favoris et te les faire livrer directement chez toi pour impressionner ta prochaine date! 😏 Je te conseille la boutique Alambika, c’est LA boutique pour des produits de qualité située à Montréal à quelques minutes du Métro Beaubien.