Le Gin Fizz
Son origine date autour de 1750. À la base, cette recette fut créée en ajoutant du citron dans le gin pour compenser la carence en vitamine C des marins britanniques. Visant ainsi à les immuniser face au scorbut.
Cette potion a bel et bien fonctionné et les marins ont tellement apprécié cette boisson, qu’ils ont continué à en boire, sans nécessairement espérer se protéger du scorbut. Ils ont même ajouté du sucre et de l’eau gazeuse à cette recette afin de la rendre encore meilleure.
Si vous êtes un adepte du Gin & tonic, mais que vous n’avez jamais essayé la variante Gin Fizz, alors cet été sera le moment idéal pour découvrir cette alternative qui tend davantage vers une note plus douce (moins sucrée), plus désaltérante, plus fraîche et plus facile à boire que son confrère. Dans un Gin Fizz, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences, chose qui ne vous est pas possible avec un tonique contenant jusqu’à 33 grammes de sucre!
Voici mon Gin coup de cœur:
Voici ma recette coup de cœur de Gin Fizz:
Ingrédients
- 2 onces de Gin Portage Plage de la Maison des Futailles Station 22 (et oui, un Gin Québécois !) Notes intenses de goyaves, suivies de notes d’épices douces, lime et basilic.
- ½ once de sirop d’érable (qui remplace le sucre)
- 1 once de jus de citron fraîchement pressé
- 1 blanc d’œuf (environ ½ once)
- 1 once de Club soda
Préparation
- Ajouter le gin, le jus de citron, le sirop d’érable et le blanc d’œuf dans un shaker et secouer vigoureusement à sec (sans glace) pendant environ 15 secondes.
- Ajouter 3 ou 4 glaçons et agiter vigoureusement jusqu’à ce qu’ils soient bien refroidis.
- Filtrer deux fois dans un verre Collins réfrigéré et garnir de club soda.
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Pour l’avoir utilisé, il est de très bonne qualité considérant le prix et il contient tout le nécessaire pour impressionner vos amis lors de vos prochaines soirées. Ce kit comprend 10 pièces : un shaker avec passoire de 750 ml, une tasse à mesurer, deux becs verseurs, un pilon de bar, une cuillère de bar, un ouvre-bouteille, une pince à glace, une passoire à glace et un support en bois. Fabriqué en acier inoxydable 304 brossé, il est élégant, durable, antirouille et facile à nettoyer, même au lave-vaisselle.
Bonne dégustation!