Les Cantons-de-l’Est, une région reconnue pour sa nature et ses paysages magnifiques, regorge de micro-brasserie se démarquant par des bières artisanales plus délicieuses l’une que les autres. Dans cet article, je vais vous faire part d’expérience vécu afin de vous organiser une route des micro-brasserie à découvrir et visiter lors de votre prochaine escapade dans les Cantons-de-l’Est.
Commençant tout d’abord par la brasserie La Ferme – Brasserie Rurale. Leur site web est très fluide et très intéressant de voir leur façon de faire et leur identité.
Reconnu pour sa splendide terrasse avec vue sur la montagne de Shefford, la brasserie La Ferme utilise des produits biologiques et cultive eux même leur grain et leurs houblons. Ils offrent sur place plus d’une dizaine de bière à déguster et offre même la possibilité d’acheter des bières en bouteilles pour ramener chez soi. Bien que la brasserie offre que des breuvages ceux-ci invitent des entreprises locales comme des foodtruck afin d’offrir de la nourriture dans les journées les plus achalandés. Le meilleur temps de l’année pour visiter l’endroit selon moi serait à l’automne pour la vue magnifique sur la montagne de Shefford et ses couleurs. Aussi pour la température puisque l’été, la terrasse peut devenir très chaude en raison du peu d’ombre sur place.
Suivant la visite à La Ferme, non loin de là se trouve une autre micro-brasserie incontournable à mon avis : Le Robin – Bière Naturelle. Encore une fois un site web bien fait et fluide, facile à naviguer.
La brasserie Robin, située à Waterloo, est un joyau des Cantons-de-l’Est. Connue pour ses bières artisanales de qualité, elle offre des bières naturelles particulièrement appréciées par les amateurs de bières de style « Sour ». Bien qu’à première vue l’endroit puisse paraître sobre, tout le charme de cet endroit se trouve sur la terrasse à l’arrière du bâtiment. En effet, malgré un emplacement qui peut en faire douter plusieurs en raison de la rue passante, de son voisin, un magasin Home Hardware, et d’une casse automobile, les propriétaires de Robin ont su créer un endroit enchanteur complètement détaché du monde extérieur. Ils offrent sur place un menu de style tapas et tacos. Je recommande d’y aller lors de belles journées ensoleillées d’été afin de profiter de l’expérience maximale que l’endroit a à offrir.
Finalement, pour la troisième recommandation, nous avons le Edgar Hyperlodge, situé à Bromont. Leur site web présente les différents évènements futurs, les menus ainsi que la possibilité de réserver pour la soirée.
Le Edgar Hyperlodge est un lieu incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de convivialité. Ce restaurant chaleureux se distingue par son ambiance décontractée et son décor moderne, où le bois et les matériaux bruts créent une atmosphère accueillante. La carte, variée et inventive, propose des plats savoureux mettant en valeur les produits locaux et de saison. Que vous optiez pour un burger gourmet, des nombreuses sortes de poutines ou des plats plus élaborés, chaque bouchée promet une expérience culinaire mémorable. En plus de son menu alléchant, Edgar Hyperlodge est également réputé pour son excellente sélection de bières artisanales et de cocktails créatifs, parfaits pour accompagner votre repas. L’été, la terrasse spacieuse devient un lieu de rencontre prisé, offrant une vue imprenable sur la nature environnante. Je recommande d’y aller en fin de soirée, l’été. Plus précisément, un vendredi. En effet, le Edgar Hyperlodge offre une ambiance accompagnée d’un DJ tous les vendredis à partir de 22h. Belle façon de terminer une bonne journée dans les Canton-de-l’Est!
