La microbrasserie Le Refuge à Sherbrooke a été fondée en 2015 grâce à la vision de ses créateurs, un groupe de passionnés de bière artisanale désireux de révolutionner la scène brassicole locale. L’idée a émergé lors de réunions informelles autour de verres de bière, où les futurs fondateurs partageaient leur désir commun de créer un espace où la créativité et la qualité seraient au cœur de chaque brassin. Après des mois de planification et de recherche, Le Refuge a ouvert ses portes avec une philosophie axée sur l’innovation et le respect des traditions brassicoles.
Située dans le quartier universitaire de Sherbrooke, Le Refuge est rapidement devenu un lieu de rencontre populaire grâce à son ambiance accueillante et chaleureuse. La brasserie se distingue par sa grande variété de bières de haute qualité, brassées sur place en utilisant des ingrédients locaux. Depuis ses débuts, Le Refuge a mis l’accent sur une gestion durable de ses matières résiduelles, s’efforçant de minimiser son impact environnemental.
Le Refuge des Brasseurs est non seulement un endroit où l’on peut déguster d’excellentes bières, mais aussi un acteur engagé dans la communauté. La brasserie organise régulièrement des événements et collabore avec d’autres entreprises locales pour promouvoir une économie circulaire, un exemple de cela pourrait être les collaborations avec l’Université Sherbrooke. Grâce à cette approche holistique et communautaire, Le Refuge continue de s’imposer comme un pilier de la scène brassicole de Sherbrooke.(Restaurantji) (Le Refuge des Brasseurs).
Au fil des années, Le Refuge a continué à évoluer et à s’adapter aux nouvelles tendances du marché, tout en restant fidèle à ses racines. La microbrasserie a élargi sa gamme de bières, introduisant des éditions spéciales et des collaborations avec d’autres brasseries artisanales. Le Refuge a également joué un rôle actif dans la promotion de la culture brassicole à Sherbrooke, organisant des festivals, des dégustations et des ateliers éducatifs. Aujourd’hui, Le Refuge est non seulement un lieu de production de bière, mais aussi un centre communautaire où les amateurs de bière peuvent se rassembler, partager des idées et célébrer leur passion commune pour cette boisson millénaire.
Voici une publication de leur compte Instagram qui met en promotion un match d’improvisation en partenariat avec l’Université Sherbrooke. Cela montre les valeurs de l’entreprise et montre l’ambiance chaleureuse de la Micro Brasserie. On vous encourage à aller y faire un tour, que vous veniez de Sherbrooke ou d’ailleurs , le Refuge est un incontournable!